Как приготовить тесто для самсы в духовке легко и быстро

Идеальный рецепт теста для самсы

Чтобы получить вкусное и хрустящее тесто, смешайте в миске

• 2 стакана муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 100 мл горячей воды
• 2 столовые ложки растительного масла

Влейте горячую воду в муку, быстро перемешивая ложкой или руками, чтобы тесто стало однородным и эластичным. Добавьте масло, продолжая месить до получения мягкой, чуть липкой массы, которую легко раскатывать.

Советы по замесу и подготовке

1. Замешивание: месите тесто около 5 минут, чтобы оно стало однородным и эластичным.
2. Отдых: заверните тесто в пленку или плотную ткань и оставьте на 15-20 минут – это улучшит его структуру.
3. Раскатывание: разделите тесто на небольшие части, раскатывайте тонко, не забывайте присыпать мукой для удобства.

Приготовление самсы в духовке

Раскатайте каждую часть теста в тонкий круг или овал, выложите начинку по вашему вкусу, аккуратно сложите и защипите края. Выложите самсы на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Смажьте поверхность взбитым яйцом для получения золотистой корочки. Выпекайте при температуре 200°C 20-25 минут, до появления аппетитной хрустящей корочки.

Советы для успеха

• Тесто должно быть мягким и эластичным, не терпит слишком тугого раскатывания.
• Формировка помогает сохранить сочность начинки и равномерность запекания.
• Температура и время – ключ к хрустящей корочке, следите за цветом и не пересушивайте.