Как приготовить творожники на сковороде пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов

Возьмите 500 г творога, лучше выбрать мягкий или среднежирный, чтобы тесто получилось пышным и мягким. Добавьте 2 яйца, 3 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки муки и щепотку соли. В качестве дополнения можно использовать ванильный сахар или изюм для насыщенности вкуса.

Приготовление теста

1. Размять творог в миске с помощью вилки или прессовать через сито, чтобы убрать крупные комки и сделать массу однородной.
2. Взбить яйца и соединить их с творогом, тщательно перемешать.
3. Добавить сахар и соль, перемешать снова до однородности.
4. Постепенно ввести муку, помешивая, чтобы получить мягкое, но не липкое тесто.

Жарка творожников

Разогреть сковороду на среднем огне, добавить немного растительного масла. Формировать из теста небольшие лепешки диаметром около 8-10 см и толщиной около 1-2 см. Обжаривать по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, аккуратно переворачивая шумовкой или лопаткой.

Советы по жарке

• Не перекладывайте слишком много творожников на сковороду одновременно, чтобы они хорошо прожарились.
• Контролируйте огонь: жарка при среднем огне дает золотистую корочку и сохраняет мягкую текстуру внутри.
• Осторожно переворачивайте: чтобы не повредить форму, используйте широкую лопатку.

Подача на стол

Готовые творожники выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими или теплыми с вареньем, сметаной или свежими ягодами. Можно посыпать сахарной пудрой для более яркого вкуса.