Как запечь лосось с картошкой в духовке simplesaze
Чтобы получить сочное и ароматное блюдо, нарежьте картофель на тонкие кружки или небольшие кубики. Посолите его, добавьте немного оливкового масла и любимых специй, таких как розмарин или тимьян. Распределите картошку равномерно на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Подготовка рыбы
Филе лосося промойте холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Посыпьте его солью, перцем, добавьте сок лимона и немного оливкового масла. Для усиления вкуса выведите сверху веточки укропа или петрушки, если хотите.
Запекание блюда
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Выложите картофель первым слоем на подготовленный противень. Он должен покрывать всю поверхность равномерным слоем.
- На картошке разместите куски лосося, кожу вниз, избегая перекрытия.
- Посыпьте сверху оставшимися специями и сбрызните лимонным соком.
- Обведите все оливковым маслом для золотистой корочки.
- Поставьте противень в духовку и запекайте 20-25 минут, пока картофель не станет мягким, а рыба – нежной и сочной.
Советы по приготовлению
- Не перекрывайте рыбой картошку – так она лучше пропечется и приобретет золотистую корочку.
- Можно добавить сверху немного нарезанного лука или чеснока для более насыщенного вкуса.
- Подавайте блюдо с свежими зеленью и дольками лимона, чтобы подчеркнуть вкус лосося.
Подача и дополнения
Готовое блюдо украсьте свежей зеленью и подайте горячим. В качестве гарнира отлично подойдет свежий салат или паровые овощи. Так вы получите сбалансированное и насыщенное вкусом угощение, которое легко подготовить за короткое время.
