Лучшие рецепты из мясного фарша для духовки

Фаршированные мясные рулеты

Чтобы приготовить сочные мясные рулеты, смешайте 500 г мясного фарша с 1 мелко нарезанной луковицей, 1 яйцом и 2 ст. л. панировочных сухарей. Добавьте соль, перец и специи по вкусу. Раскатайте полученную массу на пищевую пленку, нафаршируйте кусочками сыра или овощами, скрутите в рулет и залепите края. Выпекайте при температуре 180°C около 40 минут, покрыв фольгой для сохранения сока.

Мясная запеканка с овощами

Обжарьте на сковороде 1 луковицу, 2 моркови и 1 болгарский перец, добавьте их к 600 г фарша. Влейте 200 мл томатного соуса, посолите и поперчите. Переложите смесь в форму, сверху положите сверху слой картофеля или кабачков, нарезанных тонкими кружками. Посыпьте тертым сыром и запекайте при температуре 200°C около 50 минут, пока верх не станет золотистым.

Фаршевые котлеты в духовке

Смешайте 400 г мясного фарша с 1 яйцом, 1 мелко порезанной луком, 2 ст. л. манки или панировочных сухарей. Добавьте соль, специи и тщательно вымесите. Сформируйте небольшие котлеты и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекайте при 190°C около 30 минут, поливая сверху соком или томатным соусом для большей сочности.

Советы по приготовлению

• Используйте свежий фарш для получения более насыщенного вкуса.
• Добавляйте специи и травы для раскрытия аромата без лишней соли.
• Не пересушивайте блюда: накрывайте фольгой или используйте режим конвекции для равномерного пропекания.