Как научиться делать роллы простой пошаговой инструкцией

Подготовка ингредиентов и инструментов

Перед началом убедитесь, что у вас есть все необходимые продукты: свежий лосось или креветки, огурцы, авокадо, сливочный сыр, рис для суши, нори, соевый соус, васаби и маринованный имбирь. Также подготовьте коврик для роллов, острый нож, деревянную или пластиковую ложку для разравнивания риса и миски с водой для увлажнения рук.

Приготовление риса

1. Промойте рис несколько раз в холодной воде, пока вода не станет прозрачной.
2. Засыпьте рис в кастрюлю, залейте водой в соотношении 1:1,2 и доведите до кипения.
3. Убавьте огонь до минимума и варите под крышкой 15 минут.
4. Оставьте рис» настояться под крышкой 10 минут, затем разложите его в большую миску и добавьте 3-4 столовые ложки рисового уксуса.

Подготовка продуктов

• Нарежьте начинку: огурцы – тонкими полосками, авокадо – кубиками, лосося – тонкими ломтиками.
• Подготовьте рабочее место: разложите нори, рис, нарезанные продукты и коврик для роллов.

Сворачивание роллов

1. Положите лист нори на коврик, бликнутой стороной вниз.
2. Распределите слой риса тонким равномерным слоем, оставляя около 1 см свободного пространства сверху.
3. Аккуратно выложите начинку по центру риса.
4. Поднимите край коврика и аккуратно сверните ролл, плотно прижимая его ручкой коврика.
5. Обмотайте ролл полностью, создавая плотную трубочку.

Нарезка и подача

Острым ножом смочите лезвие в воде, аккуратно разрежьте ролл на 6–8 частей, протирая нож между разрезами. Подавайте с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём.