Как приготовить цыплята табака в духовке вкусно и просто

Подготовка цыплят и маринад

Выбирайте свежие цыплята весом 600–800 г. Промойте и обсушите их бумажными полотенцами. Для маринада смешайте 3 столовых ложки растительного масла, 1 чайную ложку паприки, 1 чайную ложку чесночного порошка, 1 чайную ложку соли и 0,5 чайной ложки черного перца. Обмажьте цыплят полученной смесью, аккуратно втирая маринад под кожу и внутри, чтобы получить насыщенный вкус.

Приготовление в духовке

1. Разогрейте духовку до 220°C. Застелите противень бумагой для запекания или используйте решетку.
2. Положите цыплят на решетку грудкой вниз, чтобы сок стекал. Запекайте 30 минут.
3. Через полчаса переверните цыплят грудкой вверх и продолжайте запекать еще 20–25 минут. Внутренняя температура должна достичь 75°C, а кожа стать румяной и хрустящей.

Советы для вкусного результата

• Через 15 минут запекания можно смазать цыплят оставшимся маринадом для более насыщенного вкуса и золотистой корочки.
• Если кожа не достаточно хрустящая, включите гриль на 3-5 минут, внимательно следя, чтобы не подгорели.
• Дайте цыплятам отдохнуть 5 минут перед подачей, чтобы соки равномерно распределились по мясу.

Подача и дополнительные идеи

Подавайте цыплят с свежими овощами, картофельным пюре или рисом. Можно дополнить блюдо соусом из йогурта с чесноком или острым соусом по вкусу. Такой способ приготовления помогает сохранить сочность и раскрыть вкус мяса, а хрустящая корочка делает блюдо аппетитным и ароматным.