Как приготовить фаршированную тыкву в духовке просто и вкусно

Подготовка тыквы

Выберите крупную, плотную тыкву без повреждений. Отрежьте верхушку так, чтобы получилась крышка, и аккуратно выньте семена и волокна с помощью ложки. Промойте внутреннюю часть и обсушите бумажным полотенцем. Для равномерного запекания, сделайте небольшие надрезы по поверхности мякоти, чтобы она лучше пропеклась.

Приготовление начинки

Для фарша используйте смесь рубленого мяса (говядина, свинина или курица), рис или киноа, измельчённые овощи и специи. Обжарьте лук и чеснок до мягкости, добавьте фарш и обжаривайте до румяной корочки. Всыпьте предварительно отваренный рис или киноа, посолите, поперчите и приправьте по вкусу. Перемешайте и оставьте немного остывать.

Формирование и запекание

1. Заполните подготовленную тыкву фаршем, аккуратно утрамбовывая. Не наполняйте до верха, оставьте небольшой запас, чтобы крышка закрылась герметично.
2. Поставьте крышку на место и оберните тыкву фольгой для сохранения влаги.
3. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 1,5–2 часов. За 15 минут до окончания снимите фольгу, чтобы верхушка зарумянилась.

Подача и советы

Готовую тыкву остудите немного, перед подачей разрежьте на части. Каждую порцию можно дополнить свежей зеленью или йогуртовым соусом. Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку немного тёртого сыра или изюма.