Как приготовить филе горбуши в духовке в фольге
Подготовка ингредиентов и маринад
Для приготовления филе горбуши в духовке потребуется:
- Филе горбуши – 500 г, без костей и кожи
- Лимонный сок – 2 столовые ложки
- Оливковое масло – 2 столовые ложки
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль, перец по вкусу
- Свежие травы – укроп, петрушка по желанию
Разрежьте чеснок мелкими кусочками, смешайте с лимонным соком, маслом, добавьте соль, перец и травы. Обмажьте филе маринадом и оставьте мариноваться минимум на 30 минут.
Приготовление и запекание
- Подготовка фольги: разрежьте лист фольги так, чтобы он полностью обернул кусок рыбы.
- Укладка филе: положите маринованное филе на середину фольги. Можно добавить тонко нарезанные овощи – лимон, лук, болгарский перец для дополнительного вкуса.
- Запекание: тщательно заверните фольгу, чтобы не было протечек. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 20-25 минут. Время зависит от толщины филе.
Заключительные советы и рекомендации
После запекания аккуратно разверните фольгу, чтобы не повредить рыбу. Проверьте готовность – мясо должно легко разделываться вилкой, быть мягким и сочным. Можно посыпать свежими травами перед подачей. Такое блюдо отлично сочетается с отварным картофелем, рисом или свежим салатом. Подавать лучше сразу после приготовления, наслаждаясь насыщенным вкусом.
