Как приготовить шампиньоны со сметаной на сковороде
Подготовка ингредиентов
Очистите 300-400 г свежих шампиньонов, аккуратно срезая ножом ножки и протирая губкой или мягкой щеткой. Нарежьте их средними кусками, чтобы они равномерно прожарились. Измельчите 1 небольшую луковицу и натрите на крупной терке 2-3 зубчика чеснока.
Обжарка грибов
- Нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.
- Обжаривайте шампиньоны 7-10 минут, регулярно помешивая, до появления легкой золотистой корочки.
- Добавьте лук, продолжайте жарить еще 3-4 минуты, пока лук не станет прозрачным.
Завершение приготовления
- Положите чеснок к грибам, перемешайте и обжаривайте 1-2 минуты, чтобы раскрылись ароматы.
- Влейте сметану объемом 150-200 г, хорошо перемешайте и прогревайте еще 5 минут на среднем огне, пока соус не станет густым.
- Посолите по вкусу, добавьте свежемолотый черный перец и при желании украсьте зеленью перед подачей.
Советы по улучшению блюда
- Используйте свежие шампиньоны для наиболее яркого вкуса.
- Можно добавить немного сливочного масла в конце приготовления для более насыщенного вкуса.
- Подавайте со свежим хлебом, картофельным пюре или любыми гарнирами по вкусу.