Лучшие рецепты приготовления мититэй в духовке

Классический рецепт мититэй в духовке

Для приготовления насыщенных и сочных мититэй в духовке понадобится:

• Мититэи – 500 г
• Молоко – 200 мл
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло сливочное – 50 г
• Соль, перец по вкусу
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Мука пшеничная – 2 ст. л.

1. Обжариваем мелко нарезанный лук на сливочном масле до прозрачности.
2. Измельчаем мититэи в блендере или мясорубке до однородной массы.
3. В миске смешиваем мититэи, лук, яйцо, муку, соль и перец.
4. Заливаем молоко и тщательно перемешиваем до однородной текстуры.
5. Формируем из полученной массы небольшие котлеты или шарики.
6. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом.
7. Запекаем в разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут до золотистой корочки.

Рецепт мититэй с картофелем и зеленью

Дополняя классический состав, добавляем:

• Картофель – 2 крупные клубни
• Зелень (укроп, петрушка) – по 2 ст. л.

Пошаговая инструкция:

1. Отвариваем картофель до полуготовности, остужаем и нарезаем мелкими кубиками.
2. В миске соединяем мититэи, картофель и зелень, фиксируем солью и перцем.
3. Формируем плоские лепешки или котлеты.
4. Выкладываем на противень, покрытый пергаментной бумагой.
5. Готовим в духовке при 180°C примерно 20-25 минут, пока не появится красивая корочка.

Советы по вкусу и текстуре мититэй

Чтобы добиться особой сочности, добавляйте в массу немного сливочного или растительного масла. Для более насыщенного вкуса используйте свежие зелень и специи: чеснок, паприку или тимьян. Перед запеканием рекомендуется смазать поверхность маслом или сметаной – это создаст аппетитную корочку и усилит аромат.