Макароны с подливой как в столовой вкусный домашний рецепт
Начинайте готовку с правильных пропорций. Для 4 порций возьмите 400 г макарон и 300 г мясного фарша. Отварите макароны до состояния «аль денте» в кипящей подсоленной воде, затем откиньте на дуршлаг и оставьте немного отвара для соуса.
Приготовление подливы
Обжаривайте на сковороде 1 мелко порезаную луковицу до прозрачности. Добавьте 300 г мясного фарша, раскалите, чтобы он равномерно поджарился. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу – паприку, чеснок, лавровый лист. Обжаривайте 7-10 минут, помешивая, чтобы фарш равномерно прожарился.
Влейте 1 стакан воды или бульона (можно использовать бульон из-под вареных макарон) и добавьте 2 столовые ложки томатной пасты. Тщательно размешайте, чтобы не образовались комки, и тушите на среднем огне 10-15 минут, пока соус немного не загустеет.
Собираем блюдо
- Добавьте в сковороду с подливой отваренные макароны и аккуратно перемешайте так, чтобы паста хорошо покрылась соусом.
- Если соус кажется слишком густым, используйте немного отвара, чтоб добиться желаемой консистенции.
- Теплом доведите до полного прогрева, чтобы вкусы идеально смешались.
Советы по подаче
- Подавайте с зеленью – укропом, петрушкой или зеленым луком.
- Добавьте немного натертого сыра сверху для насыщенности.
- Можно украсить ломтиками свежих помидоров или огурцов для свежести.
Готовьте блюдо в среднем 30 минут – оно отлично подходит для быстрого обеда или ужина. Используйте лучше качественные ингредиенты, чтобы подлива получилась насыщенной и ароматной. Такой рецепт понравится всей семье и напомнит вкус любимых столовых блюд, при этом оставаясь домашним и простым в приготовлении.
