Как приготовить фаршированные макароны ракушки пошаговая инструкция.1

Подготовка ингредиентов

Возьмите 250 г макарон ракушек, 300 г натертого сыра (можно использовать моцареллу или твердые сорта), 200 г вареного куриного или говяжьего фарша, 1 среднюю луковицу, 2 зубчика чеснока, 200 мл томатного соуса, 2 столовые ложки оливкового масла, соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Шаг 1: варка макарон

1. Поставьте кастрюлю с подсоленной водой на огонь и доведите до кипения.
2. Добавьте ракушки и варите около 8-10 минут до состояния «аль денте». Не пересушите, чтобы макароны оставались плотными.
3. Откиньте макароны на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс готовки.

Шаг 2: подготовка начинки

Обжарьте натертую луковицу и мелко нарезанный чеснок в оливковом масле до прозрачности. Добавьте фарш и жарьте, разбивая его ложкой, до появления румяной корочки. Посолите и поперчите по вкусу. После этого перемешайте с половиной натертого сыра и томатным соусом.

Шаг 3: фаршировка макарон

Наполняйте каждую ракушку подготовленной начинкой, аккуратно наполняя их ложкой или с помощью кондитерского мешка. Расположите нафаршированные макароны в силиконовую или огнеупорную форму.

Шаг 4: запекание

Полейте макароныRemaining tomato sauce и посыпьте оставшимся сыром. Накройте форму фольгой и отправьте в предварительно разогретую до 180°С духовку на 20 минут. За 5 минут до окончания снимите фольгу, чтобы сыр подрумянился.

Готово!

Подавайте фаршированные макароны ракушки горячими, украсив свежей зеленью по желанию. Такое блюдо отлично сочетается с легким салатом или чесночными гренками.