Как приготовить французский салат пошаговая инструкция.1

Ингредиенты для французского салата

Чтобы приготовить классический французский салат, потребуется:

• Начинаем с основы: свежие листья салата (фризе или романо) – 150 г
• Дополнение: rédaction, бекон – 100 г
• Яйца: сваренные вкрутую – 2 шт.
• Грибы: свежие или маринованные – 100 г
• Кальмары или креветки: по желанию – 150 г
• Соус: дижонская горчица – 1 чайная ложка, оливковое масло – 3 столовые ложки, уксус – 1 чайная ложка, соль и перец по вкусу

Пошаговая подготовка

Шаг 1: подготовка ингредиентов

Промойте листья салата, обсушите их, нарежьте крупными кусками. Грибы очистите, нарежьте пластинами. Яйца остудите под холодной водой, очистите и нарежьте четвертинками или ломтиками.

Шаг 2: обработка мяса и морепродуктов

Обжарьте или отварите бекон до хрустящей корочки. Если используете кальмаров или креветки, подготовьте их по инструкции – отварите или обжарьте до готовности.

Шаг 3: сборка салата

1. В глубокую посуду выложите листья салата.
2. Добавьте нарезанные яйца и грибы.
3. Раскрошите или порежьте бекон, раскидайте по салату.
4. Если используете морепродукты, разместите их сверху.

Приготовление заправки

Соедините горчицу, уксус, соль и перец. Постепенно вливайте оливковое масло, постоянно помешивая, чтобы получить однородный соус. Полейте салат за минуту до подачи.

Подача и завершение

Разложите салат по порционным тарелкам, украсьте по желанию зеленью или дольками цитрусовых. Подайте сразу после заправки, чтобы листья оставались свежими и хрустящими.