Как приготовить торт графские развалины пошаговая инструкция.1

Подготовка ингредиентов

Для приготовления торта понадобятся:

• Для бисквита: 4 яйца, 150 г сахара, 150 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Для крема: 200 г сливочного масла, 150 г сгущенного молока, 2 столовые ложки какао-порошка
• Для пропитки: 100 мл крепкого кофе, 2 столовые ложки сахара
• Для украшения: орехи, шоколадная крошка, ягоды

Приготовление бисквита

1. Разделите яйца на желтки и белки. Взбейте белки до пиков, постепенно добавляя половину сахара.
2. Взбейте желтки с оставшимся сахаром до светлой пышной массы. Добавьте ванильный экстракт.
3. Аккуратно введите желтки в белки, перемешивая мягкими движениями.
4. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно всыпьте в яично-сахарную смесь, соединяя ложкой или лопаткой.
5. Вылейте тесто в форма диаметром 20 см, застеленную пергаментом, и выпекайте при 180°C около 30 минут. Проверьте готовность деревянной палочкой.

Приготовление крема

Размягченное сливочное масло взбейте до пышности. Постепенно добавьте сгущенное молоко и какао, продолжая взбивать до однородной консистенции.

Сборка торта

1. Остудите бисквит, разрежьте его на три равных коржа.
2. Смочите каждый корж смесью кофе с сахаром.
3. На первый корж нанесите слой крема, накройте следующим коржом и повторите. Завершите верхний и боковые части торта слоем крема.

Украшение и подача

По желанию украсьте торт орехами, шоколадной крошкой и ягодами. Оставьте тортик в холодильнике минимум на 2 часа перед подачей, чтобы он пропитался и стабилизировался.