Как приготовить торт зебра пошаговая инструкция.1

Подготовительные шаги

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты: 4 яйца, 200 г сахара, 250 г сливочного масла, 2 чайные ложки ванильного сахара, 300 г муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, 150 мл молока, какао-порошок – 2-3 столовые ложки, и немного сливочного масла для смазывания формы.

Обеспечьте наличие подходящей формы для запекания диаметром около 22 см, предварительно смазанной маслом и посыпанной мукой или выложенной пергаментной бумагой.

Приготовление теста

1. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены – минимум 5 минут, чтобы масса побелела и увеличилась в объеме.
2. Растопите сливочное масло и остудите его до комнатной температуры.
3. Добавьте масло в яично-сахарную смесь, перемешайте аккуратно лопаткой или миксером на низкой скорости.
4. Постепенно вводите просеянную муку с разрыхлителем, чередуя с молоком. Замешайте мягкое, гладкое тесто без комочков.

Деление и окрашивание теста

Разделите тесто на две части:

• В одну часть добавьте какао-порошок и тщательно перемешайте.
• В другую часть оставьте светлое тесто.

Выпекание

Создание зебрового рисунка

1. На дно формы выложите по tablespoon светлого теста, распределяя его по всей поверхности.
2. На него аккуратно добавьте столовую ложку темного теста, чуть смещая относительно предыдущего слоя.
3. Повторяйте цикл, чередуя оба вида теста, пока не заполните всю форму, создавая полосы.

Запекание

Поставьте форму с тестом в разогретую до 180°C духовку. Выпекайте 40-45 минут, проверяя готовность деревянной палочкой: она должна выйти сухой.

Достаньте торт из духовки, дайте остыть в форме 15 минут, затем выньте и полностью охладите на решетке.

Подача и хранение

Перед подачей можно присыпать торт сахарной пудрой или покрыть глазурью. Храните в закрытом сосуде при комнатной температуре до 2 дней или в холодильнике – до 4 дней.