Как приготовить яичные блины для салата простым и вкусным способом
Ингредиенты и подготовка
Для приготовления яичных блинов потребуется:
- 2 яйца
- 200 мл молока
- 100 г муки
- щепотка соли
- 1 столовая ложка растительного масла
Подготовьте все ингредиенты, просейте муку, чтобы избежать комочков, и дайте яйца и молоко нагреться до комнатной температуры.
Пошаговая инструкция по приготовлению
- взбейте яйца с щепоткой соли до однородной пены, используя венчик или вилку.
- добавьте молоко, продолжайте тщательно перемешивать.
- введите муку небольшими порциями, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Используйте венчик или миксер на низкой скорости.
- влейте растительное масло и снова хорошо смешайте тесто. Оно должно получиться по консистенции жидких сливок, без комков и с однородной структурой.
- разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте небольшим количеством масла.
- выпекайте блины по одному, наливая тесто ложкой или половником. Выпекайте с каждой стороны по 1-2 минуты, до появления румяной корочки.
- переложите готовые блины на тарелку и дайте остыть.
Советы по использованию
Остывшие блины нарежьте полосками или квадратами. Их удобно использовать в салатах, например, в цезаре или теплых овощных смесях. Храните блины в холодильнике не более суток, накрыв пленкой или в герметичном контейнере.