Как исправить пересоленные макароны и спасти блюдо

Добавьте нейтрализаторы соли

Если макароны получились пересоленными, попробуйте влить в кастрюлю небольшое количество молока или сливочного масла. Молочные продукты мягко снизят концентрацию соли, а сливочное масло создаст барьер, уменьшив впитывание лишней соли.

Используйте воду или дополнительные ингредиенты

Перелейте макароны в дуршлаг, промойте их под холодной водой, чтобы смыть часть соли. После этого верните их в кастрюлю и перемешайте с небольшим количеством непросоленного соуса, сыра или овощей, чтобы сбалансировать вкус.

Добавьте ингредиенты с натуральной сладостью или кислотностью

• Томатная паста или соус: Использование кислых или сладких добавок поможет уравновесить чрезмерную соль.
• Фрукты или овощи: Тонко нарезанный болгарский перец, морковь или яблоки добавят натуральной сладости и снизят ощущение соли.
• Сыр: Мягкий сыр, например, рикотта или творог, разбавит вкус и снизит солёность.

Используйте крахмалистые продукты

1. Добавьте немного картофельных кубиков и доведите до кипения. Картофель впитает часть лишней соли. После этого удалите картофель и подавайте макароны с заранее подготовленным соусом.
2. Можете также добавить немного риса или пасты, чтобы разбавить блюдо.

Проверяйте вкус перед подачей

Перед тем как подавать блюдо, обязательно попробуйте и при необходимости скорректируйте вкус, добавляя компоненты по мере необходимости. Это поможет не допустить повторного пересаливания и сделает макароны приятными для питания.