Как приготовить филе минтая в кубиках пошаговая инструкция
Начинайте процесс с подготовки рыбы. Разморозьте филе минтая, поместив его в холодильник или под холодную воду. После размораживания промойте и просушите бумажными полотенцами.
Шаг 1. Нарезка рыбы
Положите филе на разделочную доску, удалите кожу и возможные косточки. Нарежьте рыбу на кубики размером 1,5-2 см. Так можно добиться равномерной прожарки и одинаковой текстуры.
Шаг 2. Маринад
Обрызгайте кубики минтая соком половины лимона или лайма. Добавьте по вкусу соль, черный перец и любимые специи – например, паприку или сушеный укроп. Оставьте мариноваться на 10-15 минут.
Шаг 3. Подготовка сковороды
Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте 1-2 столовые ложки растительного масла. Распределите его равномерно, чтобы кубики равномерно прожарились.
Шаг 4. Обжаривание
- Выложите кубики минтая в раскаленную сковороду одним слоем.
- Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны, пока не образуется золотистая корочка.
- Переставляйте кубики аккуратно, чтобы не повредить кожу и сохранить целостность кусочков.
Шаг 5. Готовность и подача
Готовое филе минтая в кубиках станет мягким и сочным. Подавайте его с гарниром из овощей, картофеля или риса. Для дополнительного вкуса можно полить соусом или украсить свежей зеленью.
