Как приготовить торт из кабачков пошаговая инструкция

Выбор ингредиентов и подготовка

Используйте молодые кабачки диаметром до 5 см. Тщательно помойте их и обсушите. Натрите кабачки на крупной терке, после чего отожмите лишнюю жидкость, чтобы тесто было более устойчивым.

Подготовьте следующие ингредиенты:

• Кабачки – 2-3 шт. (примерно 500 г)
• Яйца – 3 шт.
• Мука – 200 г
• Твердый сыр – 100 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Свежая зелень – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление теста

1. В большой миске соедините натертые кабачки и яйца. Хорошо перемешайте до однородности.
2. Добавьте просеянную муку, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте до получения гладкого теста.
3. На данный момент натрите сыр и измельчите зелень и чеснок. Введите их в тесто, перемешайте. Консистенция должна быть средней–не слишком жидкой, чтобы тесто не растекалось, и не слишком густой.

Выпекание и подача

Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень бумагой для выпекания или используйте силиконовый коврик. Вылейте тесто на противень и разровняйте тонким слоем, чтобы получился ровный блин толщиной около 1,5 см.

Выпекайте около 30-35 минут или до золотистой корочки. Перед вынутрим проверьте готовность зубочисткой – она должна выйти сухой.

После выпекания дайте торту немного остыть, затем нарежьте на порции. Можно украсить свежими зеленью или добавить сметанный соус. Подавайте теплым или холодным – вкус сохраняется в любом случае.