Как приготовить хек с картошкой в духовке пошаговая инструкция

Ингредиенты

• 400 г хека
• 4-5 средних картофелин
• 2 луковицы
• 2 столовые ложки майонеза
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и черный перец по вкусу
• Лавровый лист (по желанию)
• Свежая зелень для украшения

Подготовка ингредиентов

Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружками, чтобы он быстрее пропекся. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Хека порежьте на куски примерно по 3-4 см, удалите косточки, если есть. Посолите и поперчите рыбу по вкусу. Если используете лавровый лист, подготовьте пару листиков.

Приготовление

1. Обжаривание лука: В сковороде разогрейте 1 столовую ложку растительного масла. Обжарьте лук до прозрачности, около 3–4 минут. Это добавит блюду более насыщенный вкус.
2. Смешивание рыбы с майонезом: В отдельной посуде соедините рыбу и майонез, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт майонезом. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Сборка блюда: В форму для запекания выложите слоями подготовленный картофель, посолите его, посыпьте чуть-чуть перцем. Затем распределите обжаренный лук. Поверх выложите рыбу, равномерно распределяя ее по всей поверхности. Попробуйте разровнять слой.
4. Запекание: Накройте форму алюминиевой фольгой и поставьте в разогретую до 180°C духовку. Запекайте примерно 35-40 минут. За 10 минут до окончания снимите фольгу, чтобы верхушка подрумянилась.

Советы

• Чтобы картофель был мягким и пропекся равномерно, нарезайте его тонкими кружками.
• Для золотистой корочки добавьте за 5 минут до готовности немного панировочных сухарей или натертого сыра.
• Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью – укропом или петрушкой.

Подача

Подайте горячим, по желанию добавьте свежие овощи или легкий салат. Это блюдо отлично сочетается с зеленью и свежим хлебом.