Как вкусно запечь куриную печень в духовке легко и быстро
Подготовка и маринад
Начинайте с тщательной очистки печенки от лишних пленок и сосудов. Нарежьте ее на куски примерно по 2-3 см. Для маринада смешайте:
- лейтон 2 ст. ложки
- оливковое масло 2 ст. ложки
- сок лимона 1 ст. ложка
- чеснок измельченный 2 зубчика
- соль и перец по вкусу
Залейте печень маринадом и оставьте на 15-20 минут. Это сделает ее более мягкой и добавит вкус.
Процесс запекания
Разогрейте духовку до 200°C. Форму для запекания смажьте небольшим количеством масла. Выложите печень равномерным слоем.
- Посыпьте сверху свежими травами, например, укропом или петрушкой.
- При желании добавьте порезанный лук и болгарский перец – они сделают блюдо ярким и ароматным.
Запекайте 20-25 минут. В процессе первый раз проверьте, чтобы печень не пересохла. Лучше всего она остается сочной при короткой термической обработке.
Советы и идеи для подачи
- Подавайте с картофельным пюре или рисом для сытного обеда.
- Добавьте свежий салат или маринованные овощи, чтобы подчеркнуть вкус.
- Вы можете посыпать готовое блюдо тертым сыром или подать с чесночным соусом.
Обратите внимание, что правильная температура и время запекания обеспечивают сочность и мягкость куриной печени, сохраняя полезные свойства.
