Как запечь картошку целиком в духовке вкусно и просто
Выберите крупные картофелины с гладкой кожурой без повреждений и пятен. Перед запеканием вымойте их под проточной водой, желательно щеткой, чтобы удалить все загрязнения и грязь. После этого тщательно высушите полотенцем.
Подготовка к запеканию
- Проколите кожуру картофелины в нескольких местах острым ножом или вилкой. Это позволяет паром выходить во время запекания и предотвращает разрыв.
- Натрите кожуру небольшим количеством соли или растительного масла для более аппетитной корочки и вкуса.
- Если желаете, можете обернуть каждую картофелину в фольгу для мягкости кожуры, или оставить открытой для более румяной корочки.
Процесс запекания
- Разогрейте духовку до 200°C. Правильная температура обеспечит равномерное приготовление.
- Выложите подготовленную картошку прямо на решетку или противень, застеленный пергаментом.
- Запекайте от 45 до 60 минут. Время зависит от размера клубней. Проверьте готовность, воткнув в центр картофелины зубочистку или нож – она должна легко проходить.
Советы для идеального результата
- Оставляйте картошку на некоторое время после вытаскивания из духовки, чтобы пар внутри равномерно распределился.
- Если хотите более насыщенный вкус, за 10 минут до готовности смажьте картофель сливочным маслом или посыпьте любимыми специями.
- Подавайте с топингами: сметаной, зеленью, тертым сыром или кусочками ветчины.
