Как запечь курицу с картошкой в духовке с майонезом
Подготовка ингредиентов и маринад
Для приготовления запеченной курицы с картошкой потребуется:
- куриная тушка или части по желанию
- картофель – примерно 1 кг
- майонез – 3-4 столовые ложки
- лук – 1-2 головки
- чеснок – 3-4 зубчика
- растительное масло – 2 столовые ложки
- соль, перец, специи – по вкусу
Первым делом подготовьте маринад для курицы: смешайте майонез с измельченным чесноком, добавьте щепотку соли, перца и любимых специй. Обмажьте этим маринадом всю поверхность мяса и оставьте на 30 минут для пропитки.
Подготовка картофеля и сборка блюда
Пока курица маринуется, очистите и нарежьте картофель крупными кусками. Чтобы картофель получился мягким внутри и хрустящим снаружи, его важно промаслить небольшим количеством масла и посолить.
Разогрейте духовку до 200°C. На противень или форму для запекания выложите картофель первым слоем, посыпайте его специями и полейте небольшим количеством масла. На картофель разместите маринованную курицу – целиком или кусками, в зависимости от предпочтений.
Добавьте к блюду ломтики лука и немного воды или бульона – это поможет сохранить сочность.
Процесс запекания и советы
- Запекайте блюдо при температуре 200°C около 1 часа. Через 30 минут переверните курицу и картофель для равномерной корочки.
- За 10 минут до окончания увеличьте температуру до 220°C для иллюзии хрустящей корочки и золотистого цвета.
- Проверяйте готовность, проткнув мясо – сок должен идти прозрачным, картофель мягким.
Готовое блюдо подавайте прямо из духовки, украсив зеленью по желанию. Такое сочетание позволит насладиться насыщенным вкусом и сочностью мяса, а хрустящая корочка с картофелем сделает аппетитным любой прием пищи.
