Как долго можно хранить открытую курицу в холодильнике

Открытую курицу следует держать в холодильнике не более 1-2 дней. После этого срока риск размножения бактерий значительно возрастает, и продукт становится опасным для здоровья.

Почему важно соблюдать сроки хранения

Бактерии, такие как Salmonella и Campylobacter, активно размножаются при температуре холодильника (от 0 до +4 градусов Цельсия). Они могут вызывать пищевые отравления даже при малом количестве инфекции. Поэтому снижение срока хранения помогает избежать возможных проблем со здоровьем.

Как правильно хранить открытую курицу

• Используйте герметичные контейнеры для предотвращения доступа воздуха и снижения риска бактериального роста.
• Держите при постоянной температуре +0..+4°C, убедившись в исправности холодильника.
• Разделяйте курицу от других продуктов, чтобы не допустить перекрестного загрязнения.

Что делать, если прошло больше 2 дней?

Если прошло более 2 дней, отказаться от употребления курицы. Наличие неприятного запаха, изменения цвета или слизистая текстура являются признаками порчи. Жёсткое правило – в таких случаях выбрасывать продукт.

Можно ли заморозить открытую курицу?

Да, если она не содержит признаков порчи, можно заморозить и хранить до 6 месяцев. Однако, после разморозки употребляйте продукт в течение 1-2 дней.

Итог

Общая рекомендация – не держите открытую курицу в холодильнике более 1-2 дней. Соблюдение правил хранения помогает избегать пищевых отравлений и сохраняет вкус и безопасность продукта.