Как испечь блины на индукционной плите пошаговая инструкция
Следуйте этим рекомендациям, чтобы получить пышные и вкусные блины на индукционной плите. Четкое выполнение каждого шага гарантирует отличные результаты без лишних хлопот.
Подготовка ингредиентов и посуды
Используйте >
- Мука пшеничная – 2 стакана
- Молоко – 2 стакана
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 2 столовые ложки
- Соль – 0,5 чайной ложки
- Растительное масло – 3 столовые ложки (+ немного для жарки)
Используйте антипригарную сковороду или блинницу, подходящую для индукционных плит, с плоским дном и хорошей теплопроводностью.
Приготовление теста
- Просейте муку через сито в глубокую миску.
- Взбейте яйца с сахаром и солью до пышной пены, добавьте молоко и тщательно перемешайте.
- Постепенно вводите сухие ингредиенты, продолжая размешивать до однородной консистенции без комочков.
- Добавьте растительное масло и еще раз перемешайте. Тесто должно иметь жидкую, но однородную консистенцию.
Жарка блинов на индукционной плите
Разогрейте сковороду на средней или чуть выше средней мощности. Для индукционной плиты рекомендуется установить уровень тепла 6 из 10, чтобы блины не подгорели и равномерно пропеклись.
На разогретую поверхность налейте немного масла, разогрейте его, затем убавьте огонь до уровня, указанного выше.
Процесс выпекания
- Залейте тесто на сковороду, распределяя его круговыми движениямими для равномерной толщины.
- Жарьте блины около 1-2 минут, пока на поверхности не появятся пузырьки и края не начнут подтягиваться.
- Переверните блин лопаткой и жарьте еще 30-60 секунд с другой стороны до золотистого цвета.
Советы и рекомендации
- Температуру держите стабильной, избегайте сильного укуса огня, чтобы не подгорели.
- Теста на приготовление используйте небольшое количество масла для предотвращения прилипания.
- Для получения мягких блинов старайтесь не перемешивать тесто слишком долго, чтобы не развить глютен.
- Если хотите сделать блины с разными начинками, добавьте их уже на сковороду перед последним переворотом.
