Как называются круглые макароны и где их используют
Такие макароны, которые выглядят как небольшие круглые шарики, называются пеллетами или кальцоне. Их часто используют в различных блюдах благодаря универсальности и приятной текстуре.
Названия и разновидности
Существует несколько популярных названий для этих форм макарон:
- Пеллеты – маленькие округлые макароны, часто используются в супах и рагу.
- Капеллини – также круглая форма, иногда применяется в десертах или салатах.
- Мини-фермати – мини-фермы, небольшие и круглые, подходящие для детских блюд.
Где используют круглые макароны
Круглые макароны отлично подходят для различных блюд:
- Супы – благодаря своей форме они хорошо держат форму в бульоне, не распадаются и при этом создают насыщенность.
- Рагу и запеканки – пеллеты хорошо сочетаются с соусами, мясом и овощами, превращая простую пищу в сытное блюдо.
- Салаты – их можно варить и охлаждать, добавляя в холодные закуски и овощные миксы.
- Детские блюда – малыши ценят такие макароны за их размер и удобство для еды.
Советы по приготовлению и использованию
Перед добавлением в блюда рекомендуется обдать круглые макароны кипятком для удаления излишков крахмала. Варить следует в подсоленной воде до состояния «аль денте», после чего быстро промыть и добавить в блюдо. Этот тип макарон отлично сочетается с легкими соусами, мясом, морепродуктами и свежими овощами.
