Как приготовить фарш с картошкой в духовке вкусно и просто

Подготовка ингредиентов

Для начала возьмите 500 г мясного фарша (говядина, свинина или смесь), 4-5 крупных картофелин, 1 лук, 2-3 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу. Также подготовьте небольшое количество растительного масла или сливочного масла для смазывания формы.

Основной этап приготовления

1. Обжарка лука и чеснока: нарежьте лук мелкими кубиками. Обжарьте его на сковороде с растительным маслом до прозрачности, добавьте измельчённый чеснок и пассируйте еще минуту.
2. Приготовление фарша: соедините фарш с луково-чесночной смесью, добавьте соль и перец, хорошо вымесите. Можно добавить немного панировочных сухарей или измельченного белого хлеба для сочности.
3. Подготовка картофеля: очистите картофель и нарежьте кружками толщиной около 1 см.

Сборка и запекание блюда

Вылейте немного масла в форму для запекания. Выложите в нее слой картофеля, посолите и поперчите. Поверх ровным слоем распределите фарш, разровняйте ложкой. Сверху уложите оставшийся картофель.

Пассеровка и запекание

• Посыпьте готовое блюдо любимыми специями, например, паприкой или тимьяном.
• Накройте форму фольгой и запекайте при температуре 180°C около 40 минут.
• Через это время снимите фольгу, увеличьте температуру до 200°C и оставьте запекаться еще 10-15 минут для золотистой корочки.

Подача и советы

Готовое блюдо подавайте горячим, аккуратно нарезая на порции. Можно украшать свежей зеленью. Для более насыщенного вкуса добавьте немного сыра за 5 минут до готовности.

Используйте свежие продукты, не экономя на специях, и придерживайтесь малых кусочков картофеля, чтобы блюдо получилось сочным и ароматным без лишней жирности. Так фарш с картошкой в духовке выйдет насыщенным и аппетитным, а процесс займет минимум времени и усилий.