Как приготовить толстый омлет на сковороде

Основные шаги для получения плотного и воздушного омлета

Чтобы получить насыщенный и толстый омлет, нужно правильно приготовить смесь и выбрать подходящую сковороду. Важно соблюдать последовательность, чтобы омлет получился одинаково пропеченным и сочным.

Подготовка ингредиентов

• Яйца – 4–5 штук, чем больше – тем толще получится омлет.
• Молоко или сливки – 2–3 столовые ложки, добавляют для пышности.
• Соль, перец, специи – по вкусу.
• Дополнительные продукты – нарезанные овощи, сыр, ветчина или зелень.

Приготовление смеси

1. Разбей яйца в глубокую миску.
2. Взбей яйца с молоком, посоли и поперчи. Взбивай не менее 1 минуты, чтобы масса стала однородной и воздушной.

Выбор и подготовка сковороды

• Используй сковороду с толстым дном для равномерного прогрева.
• Обязательно разогрей сковороду на среднем огне и смазывай небольшим количеством масла или сливочного масла.

Готовка и формирование толстого омлета

1. Вылей подготовленную яичную смесь на разогретую сковороду.
2. Жарь на среднем огне 2–3 минуты, не перемешивая, чтобы образование корочки было равномерным.
3. Когда края затвердевают, аккуратно подними их лопаткой и переверни омлет.
4. Жарь еще 3–4 минуты, покрывая крышкой или при помощи переворота, чтобы внутренний слой полностью пропекся и остался пышным и толстым.

Советы для максимально толстого омлета

• Используй не очень высокий огонь, чтобы избежать пережаривания снаружи и недопекания внутри.
• Добавляй дополнительные ингредиенты после того, как смесь чуть схватится, чтобы слои сохранились пушистыми.
• Для особо толстого омлета можно приготовить два слоя, наполнив один слоем начинки, накрыв его второй частью яичной смеси и запекав на сковороде или в духовке.