Как приготовить торт Наташа пошаговая инструкция и рецепты

Ингредиенты для классического торта Наташа

Для коржей:

• Яйца – 4 шт.
• Сахар – 1 стакан (200 г)
• Мука – 1 стакан (130 г)
• Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка

Для сливочного крема:

• Масло сливочное – 200 г
• Сгущённое молоко – 1 банка (397 г)

Для пропитки:

• Молоко – 1/2 стакана
• Сахар – 2 ст. ложки

Пошаговая подготовка торта Наташа

1. Выпекаем коржи

1. Разогреваем духовку до 180°С. Застилаем противень бумагой для выпечки.
2. Взбиваем яйца с сахаром до пышной пены, примерно 5–7 минут. Масса должна увеличиться в объеме в два раза.
3. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешиваем рухом ложки или лопаткой, стараясь сохранить воздух в тесте.
4. Выкладываем тесто на противень и разравниваем. Выпекаем около 20 минут до золотистого цвета. Корж остужаем полностью.

2. Приготовляем сливочный крем

1. Мягкое сливочное масло взбиваем с сгущённым молоком до однородной консистенции, примерно 5 минут.

3. Собираем торт

1. Коржи разрезаем пополам, чтобы получить 4 тонких коржа.
2. Для пропитки смешиваем молоко с сахаром, смазываем им каждый корж.
3. На первый пропитанный корж наносим часть сливочного крема, разравниваем.
4. Повторяем с оставшимися слоями, завершаем сверху слоем крема.

Советы по приготовлению и оформлению

Для придания торту большей воздушности можно добавлять небольшое количество ванильного сахара или лимонной цедры в крем. Коржи лучше пропитывать сразу все слоя, чтобы торт получился мягким и сочным. Подавать торт Наташа рекомендуется после того, как он немного настоится в холодильнике минимум 2 часа.