Как приготовить торт с битым стеклом пошаговая инструкция

Что потребуется для приготовления

• Мука – 300 г
• Сахар – 200 г
• Молоко – 150 мл
• Яйца – 3 шт.
• Масло сливочное – 100 г
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка
• Пищевой краситель – по желанию
• Глазурь для украшения
• Трещинки для битого стекла – кусочки карамели или прозрачный желе

Шаг 1: подготовка основы для торта

1. Взбейте яйца с сахаром до пышной пены, около 5 минут.
2. Добавьте растопленное сливочное масло и молоко, аккуратно перемешайте.
3. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель, перемешайте до однородной консистенции без комочков.

Шаг 2: выпекание коржа

1. Вылейте тесто в заранее подготовленную форму, застеленную бумагой или смазанную маслом.
2. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте около 30-35 минут.
3. Проверьте готовность деревянной зубочисткой: если она выходит сухой, снимаете корж и остужаете.

Шаг 3: подготовка битого стекла

Растопите карамель на небольшом огне, затем вылейте её на противень, покрытый пергаментом. Дайте полностью остыть и затвердеть. После этого аккуратно разбейте на мелкие кусочки или используйте прозрачное желе, нарезанное кубиками.

Шаг 4: сборка торта

1. Разрежьте остывший корж на две или три части, в зависимости от желаемой высоты.
2. Положите первый слой на поднос, смажьте глазурью или кремом.
3. Разместите кусочки битого стекла равномерным слоем по поверхности.
4. Накройте следующим слоем коржа и повторите процесс с глазурью и «стеклом».
5. Закончите сборку верхним слоем и полностью покройте торт глазурью.

Шаг 5: украшение и подача

Украсьте край торта оставшимися кусочками карамели или украшениями по желанию. Поставьте в холодильник на 2-3 часа для стабилизации. Перед подачей аккуратно нарежьте на порции и подавайте к столу.