Как приготовить хворост в духовке просто и вкусно

Ингредиенты для теста

• 250 г муки
• 2 яйца
• 50 г сахара
• 50 мл молока
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли

Приготовление теста

1. Просейте муку с разрыхлителем в глубокую миску.
2. В отдельной посуде взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной пены.
3. Добавьте молоко и растительное масло, перемешайте до однородности.
4. Постепенно вмешивайте жидкую смесь в муку, замешивая мягкое, немного липкое тесто.
5. Замесите его немного, чтобы оно стало гладким и однородным, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Формовка и выпекание

После охлаждения разделите тесто на части, раскатайте толщиной примерно 3-4 мм. Нарежьте на полоски шириной 1-1,5 см и длиной около 8-10 см. Зацепите каждую полоску за край и растяните, чтобы получились тонкие, немного изогнутые хворостинки.

Выпекание

• Разогрейте духовку до 180°C.
• Застелите противень бумагой для выпечки.
• Расложите заготовки на противень, оставляя небольшое расстояние между ними.
• С помощью кисточки смажьте каждую хворостинку небольшим количеством растительного масла или яичного белка для золотистой корочки.
• Выпекайте около 12-15 минут, до золотистого цвета.

Советы по приготовлению и подаче

Готовый хворост можно посыпать сахарной пудрой или декорировать растопленным шоколадом. Для аромата добавьте в тесто ваниль или корицу. В духовке такие хворостинки получаются менее жирными и хрустящими, чем жареные, сохраняя приятный вкус и тонкую текстуру.