Как запечь курицу с яблоками в духовке легко и вкусно

04.08.2025 | Категория: Мансарды

Шаги приготовления

Обжаривайте куриные куски с высоким уровнем маринада, чтобы добиться насыщенного вкуса.

Подготовка ингредиентов

  • Курица: 1 кг (лучше всего используют бедра или окорочка)
  • Яблоки: 3–4 шт., лучше сладкие сорта (например, сорта «Антоновка» или «Чистенькое»)
  • Лук: 1 крупная головка
  • Чеснок: 3–4 зубчика
  • Травы и специи: розмарин, тимьян, черный перец, соль
  • Масло: оливковое или подсолнечное
  • Мед или коричневый сахар: 1-2 чайные ложки для карамелизации яблок

Подготовка и запекание

  1. Пройдитесь по курице, удалите лишнюю кожу и промойте под холодной водой.
  2. Натрите куриные куски смесью соли, перца, трав и чеснока.
  3. Порежьте яблоки на крупные куски, удалите сердцевину, чтобы избежать горечи.
  4. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок – тонко.
  5. На противень выложите курицу, сверху распределите лук, чеснок и яблоки.
  6. Посыпьте яблоки небольшим количеством меда или коричневого сахара для карамелизации.
  7. Полейте всё маслом и накройте фольгой.
  8. Запекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке 40–50 минут. За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы курица подрумянилась.

Советы для удачного результата

  • Используйте свежие яблоки, чтобы почувствовать насыщенность вкуса.
  • Следите за температурой и временем, чтобы мясо было сочным, а яблоки – мягкими.
  • Если хотите более хрустящую корочку, добавьте в конце запекания немного натертого сыра или посыпьте сухарями.
  • Подавайте с гарниром из свежих овощей или картофельного пюре.