Как запечь тыкву в духовке просто и вкусно

Для начала нарежьте тыкву на куски толщиной 2–3 см. Уберите семена и волокна – они легко удаляются ложкой или руками. Не обязательно очищать кожуру, поскольку она станет мягкой и съедобной после запекания.

Подготовка и приправы

Обваляйте куски тыквы в оливковом масле, чтобы она не пересыхала и приобрела золотистый цвет. Посолите по вкусу, добавьте специи – отлично подойдут корица, мускатный орех, розмарин или тимьян. Можно сразу посыпать сладкими приправами для десертного варианта или чесноком и паприкой – для более насыщенного вкуса.

Процесс запекания

Разогрейте духовку до 200°C. Выложите подготовленные куски на решетку или противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекайте 30–40 минут, пока тыква не станет мягкой при прокалывании вилкой. Время зависит от размера кусков и сорта тыквы.

Проверка готовности и сервировка

Проверьте тыкву, проколв вилкой – она должна легко входить, а мякоть – быть мягкой. Готовую тыкву можно подавать как самостоятельное блюдо, гарнир или использовать в салатах и супах. Для разнообразия добавьте свежие травы или немного масла.

• Совет: если хотите более карамелизированную корочку, за 5 минут до окончания запекания включите режим гриль.
• Хранение: оставшуюся запечённую тыкву можно оставить в холодильнике до 3 дней или заморозить для будущих блюд.