Как жарить кабачки на сковороде гриль рецепт пошагово

Что нужно для приготовления

Для жарки кабачков на сковороде гриль подготовьте:

• Кабачки – 2–3 штуки среднего размера
• Оливковое масло – 2–3 столовые ложки
• Соль и перец – по вкусу
• Пряности и травы – по желанию (чеснок, розмарин, тимьян)

Пошаговая инструкция

1. Подготовка кабачков

Вымойте кабачки и обсушите. Нарежьте их тонкими кружками или длинными пластинами толщиной около 0,5–1 см. Так они быстрее прожарятся и получат характерную сетку на гриле.

2. Маринад и специи

Поместите кабачки в глубокую тарелку. Полейте оливковым маслом, посолите, поперчите и добавьте выбранные травы и специи. Осторожно перемешайте, чтобы все куски покрылись маринадом.

3. Разогрев сковороду гриль

Перед жаркой разогрейте сковороду на среднем огне. Проверьте, хорошо ли она нагрелась, капнув немного масла – оно должно начать слегка дымиться.

4. Жарка кабачков

Выложите кабачки на сковороду в один слой. Жарьте около 3–4 минут с каждой стороны до появления золотистых полосок и мягкости. Переворачивайте аккуратно с помощью щипцов или лопатки, чтобы не повредить слой.

5. Подача

Готовые кабачки выкладывайте на тарелку и подавайте горячими. Можно украсить свежими травами или добавить немного лимонного сока для яркости вкуса.

Советы для лучшего результата

• Не перегружайте сковороду – лучше жарить порциями, чтобы кабачки хорошо прожарились и сохранили текстуру.
• Используйте качественное масло – оно поможет добиться аппетитной корочки и равномерной прожарки.
• Экспериментируйте с пряностями – чеснок, паприка или папоротник придадут блюду дополнительные оттенки вкуса.