Лучшие рецепты приготовления вкусной брюссельской капусты

Чтобы подчеркнуть натуральный вкус брюссельской капусты, лучше всего обжаривать её на сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Перед приготовлением разрежьте каждую головку пополам, чтобы ускорить готовность и равномерно пропечь. Добавьте к капусте измельчённый чеснок и щепотку красного перца для пикантности. Обжаривайте 7–10 минут до золотистой корочки, периодически помешивая. В результате получите аппетитную хрустящую закуску, которая отлично сочетается с любыми блюдами.

Запечённая брюссельская капуста с пармезаном и орехами

Разогрейте духовку до 200°C. Вымойте и разрежьте головки на половинки. В миске смешайте:

• 2 ст. л. оливкового масла
• 0,5 ч. л. соли
• 0,25 ч. л. чёрного перца

Обваляйте капусту в масляной смеси и выложите на противень, застеленный пергаментом. Посыпьте сверху натёртым пармезаном и измельчёнными грецкими орехами. Запекайте 20–25 минут, пока капуста не станет мягкой и золотистого цвета. Подавайте с зеленью или в качестве гарнира к мясным блюдам.

Классический рецепт с бальзамическим уксусом

1. Промойте и высушите капусту. Разрежьте каждую головку пополам или на три части, если она крупная.
2. Обжарьте на сковороде с оливковым маслом около 5 минут до появления лёгкой корочки.
3. Добавьте 2 ст. л. бальзамического уксуса и 1 ч. л. мёда. Тщательно перемешайте и жарьте ещё 3–4 минуты.
4. Подавайте горячей. Такая капуста отлично подходит в качестве легкой закуски или гарнира.

Экспериментируйте с различными специями и добавками, чтобы найти свой идеальный вкус. Не бойтесь поджаривать капусту до хрустящей корочки – это подчеркнёт её аромат и сделает блюдо более насыщенным.