Лучшие рецепты рыбы в духовке для вкусного ужина

Для достижения насыщенного вкуса и аппетитной корочки, обматывайте рыбные ломтики тонкими ломтиками лимона перед запеканием. Такой прием не только добавит цитрусовую свежесть, но и сделает блюдо более сочным.

Рыба в пряных травах и оливковом масле

Этот рецепт подойдет для тех, кто любит яркие ароматы и полезные жиры. Используйте форель или судака. В миске смешайте:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайную ложку тимьяна
• 1 чайную ложку розмарина
• 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс
• соль и перец по вкусу

Обмажьте рыбу смесью, положите в форму и запекайте при 180°C 20–25 минут, пока мясо не станет мягким и легко разделяется вилкой.

Рыба с овощами и лимоном

Добавление свежих овощей делает ужин насыщенным и сытным. Для этого рецепта подойдут скипка или тилапия. Нарежьте:

• 30 минут до приготовления
• 1 кабачок
• 1 болгарский перец
• 1 красная луковица
• лимон, нарезанный кольцами

Выложите овощи на противень, сверху разместите рыбу, посыпьте солью и перцем, полейте соком лимона. Запекайте при 200°C 20 минут, пока овощи не станут мягкими.

Рецепт с пряным кёплом

Для гурманов и любителей необычных сочетаний. Используйте:

• чистых кусочков трески или хека
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 чайную ложку молотого имбиря
• 2 зубчика чеснока

Замаринуйте рыбу в смеси соевого соуса, имбиря и чеснока на 15 минут. Выложите на противень, запекайте при 190°C 15–20 минут, подавайте с нежным соусом из йогурта и зелени.