Лучшие виды мороженого по составу и качеству
Мороженое с натуральными ингредиентами
Наиболее качественное мороженое создается из натурального mleka, сливок и фруктовых пюре. В составе такого продукта отсутствуют заменители сливочного масла и искусственные добавки, что гарантирует насыщенный вкус и натуральный аромат. Обратите внимание на маркировку: она должна указывать на использование натуральных компонентов, без консервантов и стабилизаторов.
Мороженое с минимальным количеством добавок
Выбирайте изделия, где количество подсластителей, стабилизаторов и ароматизаторов сведено до минимума. В идеале, в составе присутствуют лишь молочные продукты, натуральные ягоды или фрукты и немного сахара. Такой продукт лучше сохраняет свои полезные свойства и нередко обладает более ярким вкусом.
Обзор лучших видов мороженого по составу и качеству
-
Мороженое пломбир
Классический вариант с высоким содержанием сливочного масла (не менее 10%). В составе должно быть минимум стабилизаторов и ароматизаторов. Такой мороженое отличается кремовой текстурой и насыщенным вкусом.
-
Фруктовое мороженое (фруктовая замороженная масса)
Основу составляет фруктовое пюре или сок, без добавления искусственных подсластителей. В качестве подсластителя допускается натуральный сахар или мед. Идеально подходит для тех, кто ищет легкий и натуральный продукт.
-
Мороженое на основе растительных жиров и масел
Обратите внимание, что качество таких изделий сильно зависит от вида использованных масел и их процента. Предпочтительно продукты с использованием кокосового или сливочного масла, без гидрогенизированных жиров.
Критерии выбора качественного мороженого
- Состав: минимальное число компонентов, отсутствуют искусственные ароматизаторы и красители.
- Процент сливочного масла: для пломбира не ниже 10%, для фруктового мороженого – натуральные фрукты или ягоды.
- Производитель: выбирайте проверенные марки с хорошей репутацией и отзывами.
- Срок годности: чем короче, тем лучше, так как указывает на меньшее использование консервантов.
