Морковный торт по рецепту Starbucks
Чтобы добиться насыщенного вкуса и мягкой текстуры, используйте свежую морковь и тщательно натрите ее на мелкой терке. В оригинальном рецепте Starbucks входил баланс между сладостью и легкой пряностью, поэтому добавляйте специи аккуратно – корицу и мускатный орех. Важным шагом является тщательное перемешивание ингредиентов, чтобы тесто получилось однородным и хорошо держало форму после выпекания.
Ингредиенты
- Морковь – 250 г (натертая на мелкой терке)
- Мука – 200 г
- Сахар – 150 г
- Масло сливочное – 100 г
- Яйца – 3 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Корица молотая – 1 ч. ложка
- Мускатный орех – 0,5 ч. ложки
- Ванильный сахар – 1 ч. ложка
Пошаговый рецепт
- Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для выпекания, застелив ее бумагой для выпекания.
- Растопите сливочное масло и остудите его до комнатной температуры.
- В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены.
- Добавьте масло к яичной смеси и тщательно перемешайте.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и специи.
- Постепенно вводите сухие ингредиенты в влажную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой.
- Добавьте натертую морковь и снова тщательно перемешайте до равномерного распределения.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность.
- Выпекайте 45-50 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.
Готовим сливочный сырный крем
Для украшения и придания торту классического вкуса используйте следующий компонент:
- Сливочный сыр – 200 г
- Мягкое сливочное масло – 50 г
- Сахарная пудра – 100 г
- Ванильный экстракт – 1 ч. ложка
Все компоненты хорошо взбейте до однородной массы и намажьте на полностью остывший торт.
Советы и рекомендации
- Тертую морковь можно слегка присыпать лимонным соком, чтобы сохранить яркий цвет.
- Для более насыщенного вкуса добавьте немного цедры апельсина или лимона в тесто.
- Украсьте торт орехами, кусочками моркови или тертым шоколадом, чтобы подчеркнуть яркий внешний вид.
Следуйте этим рекомендациям, и домашний морковный торт по рецепту Starbucks получится сочным, ароматным и точно порадует всех любителей сладкого. Наслаждайтесь вкусом и ароматом, который напоминает о любимом кофе-брэнде, прямо у себя дома!
