Блюда из цветной капусты с фаршем рецепты и идеи

Добавляйте фарш к цветной капусте для насыщенного вкуса и сытности. Простое сочетание отлично подходит для семейных ужинов и праздничных столов. Вот несколько рецептов, которые преобразят ваши идеи для приготовления.

Фаршированные цветные капусты в духовке

Этот рецепт поможет приготовить аппетитные запечённые овощи с мясной начинкой.

Ингредиенты:

• 1 средняя цветная капуста
• 300 г говяжьего или свиного фарша
• 1 лук
• 2 зубчика чеснока
• 100 г тёртого сыра (по желанию)
• растительное масло
• соль, перец

Приготовление:

1. Разделите цветную капусту на соцветия, отварите в подсоленной воде до полуготовности, около 5-7 минут. Остудите.
2. На сковороде разогрейте масло, обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности.
3. Добавьте фарш, обжаривайте 8-10 минут, посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить специи по желанию.
4. Выложите соцветия в форму для запекания, сверху распределите мясную начинку.
5. Посыпьте тёртым сыром и запекайте при 180°C около 20 минут до золотистой корочки.

Тефтели из цветной капусты с фаршем

Этот рецепт позволяет приготовить нежные тефтели, которые отлично сочетаются с соусом или гарниром.

Ингредиенты:

• 1 небольшая цветная капуста
• 200 г мясного фарша
• 1 яйцо
• 2 ст. л. манной крупы или панировочных сухарей
• 1 лук
• соль, перец

Приготовление:

1. Цветную капусту пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до состояния пюре.
2. Добавьте к ней фарш, яйцо, манку, мелко нарезанный лук, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте.
3. Сформируйте небольшие тефтели и обваляйте их в муке или панировочных сухарях.
4. Обжарьте на сковороде до румяной корочки или запеките в духовке при 180°C 25 минут.
5. Подавайте с любимым соусом или гарниром.

Идеи для подачи и дополнений

К блюдам из цветной капусты с фаршем отлично подходят кисломолочные соусы, зелень, салаты из свежих овощей. Можно также добавить свежие травы или немного острого соуса для получения яркого вкусового акцента. Используйте разные сорта сыра для посыпки или запекания, экспериментируйте с специями, чтобы подчеркнуть индивидуальность каждого блюда.