Идеи недорогого ужина для всей семьи

Пасты с овощами и соусом

Обжаривайте на сковороде смешанные овощи – болгарский перец, кабачки, морковь – с чесноком и оливковым маслом. Варите пасту из твердых сортов пшеницы или из цельных зерен, а затем соедините с овощами и добавьте немного томатного соуса или соевого соуса. Быстро, вкусно и недорого.

Тушеная картошка с мясом или фасолью

Обжарьте кубики картофеля до золотистого цвета, добавьте к нему лук, морковь и тушите вместе с небольшим количеством бульона или воды. Для мясного варианта используйте куриное или говяжье мясо, для вегетарианского – фасоль или горох. Этот вариант насыщенный и сытный, подходит всей семье.

Рыбные котлеты

Основа – недорогая рыба: треска, хек или минтай. Измельчите рыбу, добавьте вареную картошку, лук, немного муки и специи. Сформируйте котлеты и обжарьте до румяной корочки. Такое блюдо легко дополнить свежим салатом или овощами на гарнир.

Суп из сезонных овощей

Используйте те овощи, что есть в наличии – помидоры, огурцы, кабачки, картофель. Вскипятите воду или бульон, добавьте овощи, посолите и варите до мягкости. В конце добавьте зелень и немного сметаны. Легко подготовить и бюджетно.

Запеканка из макарон и овощей

Отварите макароны из твердых сортов, смешайте с обжаренными овощами и натертой сыром. Вылейте смесь в форму и запекайте в духовке 20-30 минут. Этот рецепт универсален и позволяет использовать любые остатки овощей.

Советы по экономии

• Используйте сезонные продукты – они дешевле и свежие.
• Покупайте крупы и бобовые в крупных упаковках – экономично и удобно.
• Готовьте порционно – избавляет от лишних затрат и позволяет точно контролировать расход продуктов.
• Планируйте меню – избегайте импульсивных покупок.