Идеи простых и вкусных ужинов из кабачков
Запеканка из кабачков и сыра
Ломтики кабачков выкладывайте в форму для запекания. Посыпьте щедро тертым твердым сыром, добавьте измельченный чеснок и любимые травы. Запекайте при температуре 180°С около 25 минут, пока кабачки не станут мягкими, а сыр не расплавится и не приобретет золотистую корочку. Такое блюдо отлично подходит для быстрого ужина, сочетается с свежими салатами.
Обжаренные кабачки с чесноком и лимоном
Нарежьте кабачки кружочками или брусками. Обжаривайте их на разогретой сковороде с оливковым маслом по 3–4 минуты с каждой стороны. За пару минут до готовности добавьте в сковороду измельчённый чеснок и сок лимона. Посыпьте свежей зеленью и подавайте горячими. Такой вариант отлично сочетается с йогуртовым соусом или легким салатом.
Кабачки с фаршем в духовке
Разрежьте кабачки пополам вдоль и удалите часть мягкой сердцевины. В чаше смешайте нежирный мясной или рыбный фарш, лук, специи и немного соли. Начините кабачки полученной смесью. Верхушки накройте ломтиками помидоров или сыра. Запекайте при температуре 200°С около 30 минут до золотистой корочки. Блюдо получается с насыщенным вкусом и сытное.
Кабачки в кляре на сковороде
Приготовьте тесто на основе муки, яиц, соли и воды или газированной воды. Нарежьте кабачки кружками или палочками, окуните в тесто и обжаривайте до румяной корочки. Подавайте с легким соусом, например, сметаной или йогуртом с укропом. Быстро, вкусно и хрустяще.
Идеи подачи и советы
- Добавляйте зелень и лимонный сок для яркости и свежести блюда.
- Используйте разнообразные сыры для вариативности вкуса: моцареллу, фету, пармезан.
- Комбинируйте кабачки с другими овощами: помидорами, болгарским перцем или брокколи.
- Используйте свежие травы: укроп, Петрушку, базилик для аромата.
