Как быстро и просто приготовить пасту на сковороде

Положите в сковороду 2 литра воды, доведите до кипения и добавьте щедрую щепотку соли. Вырежьте 200 г пасты, выбрав любой вид – спагетти, пенне или тальятелле. Опустите её в кипящую воду и перемешайте, чтобы она не слипалась. Варите 8–10 минут, пока она не станет аль денте – мягкой внутри и чуть жесткой снаружи.

Как подготовить соус за несколько минут

• На разогретую сковороду добавьте 2 столовые ложки оливкового масла.
• Обжарьте измельчённый чеснок (2-3 зубчика) до золотистого цвета – около минуты.
• Добавьте нарезанные овощи (например, помидоры, перец или шпинат) и тушите 3–5 минут, пока они не станут мягкими.
• Высыпьте в сковороду 100 мл сливок или томатного соуса. Посолите и поперчите по вкусу.
• Дайте соусу закипеть и немного увариться – примерно 2 минуты.

Объединение пасты и соуса

1. Откиньте готовую пасту на дуршлаг, оставив немного воды для соуса.
2. Верните пасту в кастрюлю или сковороду, добавьте соус и хорошо перемешайте.
3. Кипящим блюдом украсьте свежей зеленью и сырами по желанию.

Советы для идеальной пасты

• Используйте достаточное количество воды – это поможет пасте не слепаться.
• Подсолите воду сразу после закипания – это сделает вкус пасты лучше.
• Не переваривайте пасту – она должна оставаться немного жёсткой.
• Для более насыщенного вкуса добавляйте в воду немного сливочного масла или бульонных кубиков.

Следуя этим шагам, вы получите вкусное блюдо за 15–20 минут, без использования специальных устройств и сложных рецептов.