Как красиво и аккуратно завернуть блины с семгой по шагам
Приготовьте все ингредиенты и инструменты заранее
Положите на рабочую поверхность тонкие блины, свежие ломтики семги, сливочный сыр, зелень и лимон. Для удобства подготовьте острый нож, плоскую тарелку и ложку для начинки. Используйте мягкое сливочное масло или тонкий слой сливочного сыра для закрепления формы.
Советы по подготовке начинки
- Семга должна быть нарезана очень тонкими ломтиками. Чем тоньше, тем проще завернуть.
- Зелень – укроп, зеленый лук или петрушка – измельчите мелко и равномерно распределите.
- Сливочный сыр наносите тонким слоем, чтобы блин не рвался при заворачивании.
Процесс аккуратного заворачивания блинов с семгой
- Разложите блин перед собой, положив его на плоскую поверхность или тарелку.
- Выложите начинку в центре блина: несколько ломтиков семги, немного зелени и немного сливочного сыра.
- Поднимите один край блина, аккуратно сложите его к центру, закрывая начинку.
- Поверните блин на 90 градусов и повторите то же самое, приподнимая противоположный край и обворачивая его вокруг начинки.
- Положите верхний край внутрь или под нижний, чтобы закрепить заворачивание. Для большей надежности можно аккуратно намазать его тонким слоем сливочного сыра или масла.
Формирование эстетичного вида
Чтобы блин выглядел аккуратно, при заворачивании старайтесь не загибать края внутрь, а оставить их немного приподнятыми или ровно сложенными. Можно сделать рулет или пирог-рулет, аккуратно нарезая напополам или на кружки.
Дополнительные советы
- Температура блинов должна быть умеренной, чтобы они не порвались и легко сворачивались.
- Используйте мягкие материалы: сливочный сыр, мягкие finales – облегчат формирование.
- Для презентации аккуратно уложите готовые рулеты на сервировочную тарелку, украсьте зеленью или лимоном.
