Как называются крупные макароны и их виды

Если ищете крупные макароны, обратите внимание на популярные виды пасты, которые отлично подходят для запеканок, салатов или насыщенных соусов. Их название обычно связано с формой и размером. Вот основные разновидности:

Основные виды крупных макарон

1. Пенне – короткие трубчатые макароны с наклонной резкой. Их диаметр позволяет вместить много соуса, что делает их идеальными для запеканок и макаронных салатов.
2. Фарфалле (бантики) – маленькие макароны в виде завитков. Их используют в различных блюдах, включая запечённые и холодные салаты.
3. Паккери – длинные, ровные макароны, похожие на широкие ленты. Хорошо сочетаются с насыщенными соусами и запеканками.
4. Тортильони – большие трубки с рифлевой поверхностью. Обожаются за способность удерживать густые соусы и начинки.
5. Ригатони – короткие трубочки с наличием поперечных канавок. Отлично ведут себя в тушеных блюдах и салатах.

Виды крупной макаронной продукции по форме и применению

Длинные макароны

• Спагетти – классика, подходят для простых и изысканных соусов.
• Феттучини – широкие ленты, хорошо идут под сливочные соусы и мясные рагу.

Короткие и трубчатые макароны

• Макароны трубочки – универсальны, подходят для запеканок и салатов.
• Конкильи – трубочки с рифлением, идеально задерживают соус.

Декоративные формы

• Кавателли – спиральные макароны, хорошо удерживают соус и кусочки мяса или овощей.
• Фарфалле и ракуче – имитируют бабочку или ракушку, подходят для легких салатов и запеканок.

Для приготовления насыщенных блюд выбирайте крупные макароны с гладкой или рифлёной поверхностью, чтобы соусы лучше прилипали. Размер и форма помогают создать гармонию между ингредиентами и обеспечивают приятную текстуру при поедании.