Как приготовить шампиньоны на сковороде с луком

Подготовка ингредиентов

Очистите 300 г шампиньонов от грязи и ножки, если они толстые, аккуратно удалите. Нарежьте их кружочками или пластинами по желанию. Лук нарежьте мелкими кубиками или полукольцами, зависит от предпочтений. Для лучшего вкуса возьмите около одной средней головки.

Обжарка шампиньонов и лука

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте 2-3 столовые ложки растительного масла. Выложите лук и обжаривайте 2-3 минуты, пока он не станет прозрачным.

Добавьте подготовленные шампиньоны и продолжайте жарить, помешивая, 7-10 минут. В процессе выделится жидкость, которая испарится, а грибы приобретут золотистый оттенок.

Дополнительные советы и подправки

• Посолите по вкусу в середине жарки для равномерного распределения соли.
• Добавьте черный перец, чеснок или свежую зелень за 2 минуты до окончания жарки. Это подчеркнет вкус.
• Для более насыщенного аромата попробуйте в конце полить грибы каплей либо соевого соуса, либо бальзамического уксуса.

Подача и идеи для использования

Обжаренные шампиньоны с луком отлично подходят как самостоятельное блюдо, добавка к пасте или гарниру. Можно посыпать сверху свежей зеленью или натертым сыром. Быстро и вкусно, идеально для семейного ужина или быстрого перекуса.