Как приготовить целую нерку в духовке вкусно и просто
Подготовка рыбы
Перед запеканием тщательно промойте нерку под прохладной водой, удалите внутренности и жабры. Обсушите рыбу бумажным полотенцем. Посолите внутреннюю и внешнюю стороны по вкусу, добавьте немного молотого черного перца. Для ароматизации вставьте внутрь лимонные дольки, веточки укропа или тимьяна. Эти ингредиенты подчеркнут естественный вкус рыбы и добавят сочности.
Приготовление рыбы
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Подготовьте противень, застелите его пергаментной бумагой или смажьте небольшим количеством оливкового масла, чтобы избежать прилипания.
- Поместите нерку на противень, уложите ее на спину или бок. Если есть возможность, закрепите хвост и голову зубочистками для устойчивости.
- Обмажьте рыбу оливковым маслом или растопленным сливочным маслом, равномерно распределяя по всей поверхности.
- Запекайте в духовке 25-30 минут. Проверьте готовность, проткнув мясо – оно должно легко отделяться, а кожа стать золотисто-коричневой.
Советы и добавки
- Для дополнительной сочности можно сверху положить ломтики лимона и чуть больше масла.
- Перед подачей посыпьте свежей зеленью или сбрызните лимонным соком.
- Подавайте с вареными или запеченными овощами, картофелем или свежим салатом.
Подача и сервировка
Достаньте нерку из духовки и дайте немного остыть. Обязательно снимите зубочистки, если использовали. Разделите рыбу на порции или подайте целиком, украсив свежей зеленью. Легкий цитрусовый аромат и золотистая кожа создадут аппетитное впечатление и подчеркнут вкус рыбы.
