Как приготовить чебупели на сковороде простым рецептом

Что потребуется для приготовления

Чтобы приготовить вкусные чебупели на сковороде, подготовьте следующие ингредиенты:

• Мука – 300 г
• Вода – 150 мл
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – 1/2 чайной ложки
• Растительное масло – для жарки
• Фарш (говядина или свинина) – 300 г
• Лук репчатый – 1 шт., мелко порезанный
• Чеснок – 2 зубчика, измельчённые
• Добавки по желанию: перец, специи, зелень

Приготовление теста

1. В миске смешайте муку и соль.
2. В отдельной посуде взбейте яйцо и добавьте воду.
3. Постепенно соедините жидкую смесь с мукой, замешивая мягкое тесто. При необходимости добавьте немного муки или воды.
4. Вымесите тесто до однородной консистенции, чтобы оно было эластичным и не липким.
5. Обмотайте тесто пищевой пленкой и оставьте на 10 минут.

Подготовка начинки и формирование чебупелей

Пока тесто отдыхает, подготовьте фарш:

• Смешайте фарш с луком, чесноком, специями, посолите по вкусу.
• Разделите тесто на небольшие куски, раскатайте каждый в тонкую пластинку диаметром около 8-10 см.
• На середину каждого круга положите примерно 1-2 столовые ложки начинки.
• Сложите тесто пополам и защипите края, чтобы сформировать полумесяц или закрепите края толстыми пальцами.
• Проверьте, чтобы шов был герметичным, иначе сок может вытечь во время жарки.

Жарка чебупелей

Перед жаркой разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

1. Обжаривайте чебупели по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
2. Периодически поворачивайте, чтобы равномерно подрумянились.
3. Готовые чебупели выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Подача и советы

Подавайте горячими с соусом – сметаной, йогуртом или любым другим по вкусу. Для более яркого вкуса добавляйте свежую зелень или тертый сыр.

Важно не перепекать – чтобы начинка осталась сочной, а корочка – хрустящей. Экспериментируйте с начинками и специями, создавайте свои вариации этого блюда.