Как приготовить цыпленка на сковороде вкусно и просто
Подготовка цыпленка
Обмойте цыпленка под прохладной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте его на порционные куски, убрав лишние кости и пленки, чтобы блюдо получилось сочным и аккуратным. Посолите и поперчите каждый кусок по вкусу, добавьте любимые специи или пряности, например, паприку, чесночный порошок или сладкую паприку для яркого цвета и аромата.
Обжарка и приготовление
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество масла – подойдет как растительное, так и сливочное для более насыщенного вкуса.
- Положите куски цыпленка шершавой стороной вниз, чтобы образовалась румяная корочка. Обжаривайте по 4–5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
- После образования корочки уменьшите огонь до среднего и накройте сковороду крышкой. Тушите цыпленка еще 15–20 минут, периодически переворачивая и удостоверяясь, что мясо пропеклось.
Перед подачей проверьте готовность, проткнув кусок ножом – сок должен идти прозрачным. Если есть необходимость, добавьте немного воды или бульона, чтобы цыпленок дошел до нужной температуры и стал мягким.
Советы для максимального вкуса
- Для насыщенного вкуса добавьте в сковороду немного измельченного чеснока и свежих трав за 5 минут до готовности.
- Используйте маслянистое масло для корочки, это сделает блюдо более аппетитным.
- Подавайте цыпленка с гарниром из картофеля, риса или свежих овощей, чтобы сбалансировать вкус и получить полноценное блюдо.
