Как приготовить филе окуня на сковороде легко и вкусно

Подготовка рыбы

Обмойте филе окуня под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите по вкусу. Для добавления дополнительного аромата можно использовать специи, такие как паприка, сушеный чеснок или тимьян.

Обжаривание филе

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
2. Когда масло хорошо разогреется, аккуратно положите филе кожей вниз, если она есть. Жарьте 3-4 минуты до золотистой корочки.
3. Переверните филе и жарьте еще 2-3 минуты, пока оно не станет мягким внутри. Время зависит от толщины кусочков.

Советы для лучшего результата

• Используйте сковороду с толстым дном, чтобы тепло распределялось равномерно.
• Не перекладывайте филе слишком часто – это поможет сохранить сочность.
• Если хотите добавить цитрусовую нотку, за пару минут до готовности полейте рыбу немного лимонного сока.

Подача и гарнир

Готовое филе окуня отлично сочетается с зеленью, свежими овощами или легким картофельным пюре. Можете украсить блюдо ломтиками лимона или посыпать зеленью.