Как приготовить форель в духовке вкусно и легко
Подготовка рыбы
Очистите форель от чешуи, аккуратно удалите внутренности и промойте под холодной водой. Просушите рыбу бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Обратите внимание на наличие мелких костей, их можно вытащить пинцетом.
Выбор ингредиентов и маринад
Для ароматного вкуса используйте свежие травы, такие как укроп, петрушка или тимьян. Добавьте лимон, соль и перец. В качестве маринада можно приготовить смесь из оливкового масла, сока лимона и чеснока. Оставьте форель мариноваться минимум на 20 минут – этого времени хватит, чтобы рыба пропиталась ароматами.
Процесс запекания
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Застелите противень пергаментной бумагой или смажьте его маслом.
- Положите форель на противень, по желанию нафаршируйте брюшко дольками лимона и травами.
- Сбрызните рыбу остатками маринада и присыпьте немного солью и перцем.
- Запекайте 20–25 минут, пока мясо не станет прозрачным и легко разделяется вилкой.
Советы по подаче
- Подавайте с легким гарниром – картофелем, свежими овощами или зеленью.
- Украсьте блюдо лимонными дольками и зеленью перед подачей.
- Для более насыщенного вкуса можно полить готовую форель оливковым маслом с чесноком.
Дополнительные идеи
Экспериментируйте с пряными травами и специями: добавьте немного паприки или сушеного базилика. Также можно запечь форель в фольге, чтобы сохранить сочность, или использовать гриль-режим духовки для получения более румяной корочки.
